સસ્ટેનેબિલિટી એ દરેક ઉદ્યોગમાં એક બઝવર્ડ છે, વાઇનની દુનિયામાં ટકાઉપણું એ વાઇનની જેમ જ પેકેજિંગમાં આવે છે. અને જો કે કાચ વધુ સારો વિકલ્પ જણાય છે, વાઇન પીધા પછી તમે જે સુંદર બોટલો રાખો છો તે ખરેખર પર્યાવરણ માટે એટલી સારી નથી.

વાઇનને જે રીતે પેક કરી શકાય છે, "ગ્લાસ સૌથી ખરાબ છે". અને તેમ છતાં વય-યોગ્ય વાઇન્સને ગ્લાસ પેકેજિંગની જરૂર પડી શકે છે, એવું કોઈ કારણ નથી કે યુવાન, પીવા માટે તૈયાર વાઇન્સ (જે મોટાભાગના વાઇન પીનારાઓ વાપરે છે) અન્ય સામગ્રીમાં પેક કરી શકાતી નથી.
સામગ્રીની રિસાયકલ કરવાની ક્ષમતા એ એક મહત્વપૂર્ણ વિચારણા છે - અને કાચ તેના સ્પર્ધકો, ખાસ કરીને એલ્યુમિનિયમ સામે સારી રીતે સ્ટેક થતો નથી. એલ્યુમિનિયમનું રિસાયક્લિંગ ગ્લાસ રિસાયક્લિંગ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે સરળ છે. કદાચ તમારી કાચની બોટલમાં કાચનો ત્રીજો ભાગ રિસાયકલ કરવામાં આવી રહ્યો છે. બીજી તરફ, કેન અને કાર્ડબોર્ડ બોક્સ અનુક્રમે તોડવામાં અને તોડવામાં સરળ છે, જે ગ્રાહકો માટે યોગ્ય રીતે નિકાલ કરવામાં તેમને સરળ બનાવે છે.

પછી પરિવહન પરિબળ આવે છે. બોટલો નાજુક હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેમને તોડ્યા વિના મોકલવા માટે ઘણાં વધારાના પેકેજિંગની જરૂર પડે છે. આ પેકેજિંગમાં ઘણીવાર સ્ટાયરોફોમ અથવા બિન-રિસાયકલ ન કરી શકાય તેવા પ્લાસ્ટિકનો સમાવેશ થાય છે, જે આ સામગ્રીના ઉત્પાદનમાં વધુ ગ્રીનહાઉસ વાયુઓનું ઉત્સર્જન તરફ દોરી જાય છે અને વધુ કચરો કે જે ગ્રાહકો તેમની સ્થાનિક વાઇન શોપનો ઉપયોગ કરતી વખતે વિચારતા પણ નથી. કેન અને બોક્સ વધુ મજબૂત અને ઓછા નાજુક હોય છે, એટલે કે તેમને સમાન સમસ્યા નથી. છેલ્લે, કાચની બોટલોના અપવાદરૂપે ભારે બોક્સ મોકલવા માટે પરિવહન માટે વધુ ઇંધણની જરૂર પડે છે, જે વાઇનની બોટલના કાર્બન ફૂટપ્રિન્ટમાં ગ્રીનહાઉસ ગેસનો વધુ ઉપયોગ ઉમેરે છે. એકવાર તમે તે બધા પરિબળો ઉમેર્યા પછી, તે વધુને વધુ સ્પષ્ટ બને છે કે કાચની બોટલો ટકાઉપણુંના દૃષ્ટિકોણથી અર્થપૂર્ણ નથી.

પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા એલ્યુમિનિયમ કેન સાથે કાર્ડબોર્ડ બોક્સ વધુ સારો વિકલ્પ છે કે કેમ તે હજુ સુધી સંપૂર્ણપણે સ્પષ્ટ નથી.

એલ્યુમિનિયમ કેન પણ સંભવિત સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે. કોઈપણ તૈયાર પીણાને વાસ્તવિક ધાતુના સંપર્કથી બચાવવા માટે ફિલ્મનું પાતળું પડ જરૂરી છે, અને તે ફિલ્મ ઉઝરડા થઈ શકે છે. જ્યારે આવું થાય છે, ત્યારે SO2 (જેને સલ્ફાઇટ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એલ્યુમિનિયમ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને H2S નામનું સંભવિત હાનિકારક સંયોજન ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જે સડેલા ઈંડા જેવી ગંધ કરે છે. સ્પષ્ટપણે, આ એક મુદ્દો છે જે વાઇન ઉત્પાદકો ટાળવા માંગે છે. પરંતુ એલ્યુમિનિયમના કેન પણ આ મોરચે એક વાસ્તવિક લાભ પૂરો પાડે છે: “જો તમે તમારી વાઇન કરી શકો છો, તો તમારે વાઇનના રક્ષણ માટે સમાન સ્તરના સલ્ફાઇટ્સનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી કારણ કે કેન સંપૂર્ણપણે ઓક્સિજનથી રક્ષણ આપે છે. તે નકારાત્મક H2S ઉત્પાદનને ટાળવા માટે તે એક વધારાનું રસપ્રદ પરિબળ છે.” વાઇન જેમાં સલ્ફાઇટ્સનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે તે ગ્રાહકોમાં વધુ લોકપ્રિય બને છે, આ રીતે વાઇન્સનું પેકેજિંગ વેચાણ અને બ્રાન્ડિંગના પરિપ્રેક્ષ્યમાં તેમજ વધુ ઇકો-ફ્રેન્ડલી વિકલ્પ તરીકે સ્પષ્ટપણે ફાયદાકારક બની શકે છે.

મોટાભાગના વાઇન ઉત્પાદકો શક્ય તેટલા ટકાઉ વાઇનનું ઉત્પાદન કરવા માંગે છે, પરંતુ તેઓએ નફો પણ મેળવવો પડશે, અને ગ્રાહકો હજુ પણ કેન અથવા બોક્સની તરફેણમાં બોટલો છોડવામાં અચકાય છે. બોક્સવાળી વાઇનની આસપાસ હજુ પણ લાંછન છે, પરંતુ તે ઝાંખું થઈ રહ્યું છે કારણ કે વધુ લોકોને ખ્યાલ આવે છે કે ત્યાં પ્રીમિયમ વાઇન્સ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવી રહી છે જેનો સ્વાદ તેઓ જે કાચની બ્રાન્ડ્સ ખરીદવા માટે ટેવાયેલા છે તેના કરતાં સારો અથવા સારો છે. હકીકત એ છે કે બોક્સવાળી અને તૈયાર વાઇનની ઘટેલી ઉત્પાદન કિંમત ઘણીવાર ગ્રાહકો માટે નીચા ભાવમાં અનુવાદ કરે છે તે પણ પ્રોત્સાહન હોઈ શકે છે.

મેકર, એક તૈયાર વાઇન કંપની, નાના ઉત્પાદકો પાસેથી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વાઇનનું પેકેજિંગ કરીને તૈયાર વાઇન વિશે વાઇન પીનારાઓની ધારણા બદલવા માટે કામ કરી રહી છે, જેમની પાસે અન્યથા તેમના વાઇન પીવા માટેનું સાધન નથી.

વધુ વાઇનમેકર્સ તૈયાર અને બોક્સવાળી વાઇનમાં કૂદકો મારતા હોવાથી, ઉપભોક્તાઓની ધારણા બદલાવાની સારી તક છે. પરંતુ તે સમર્પિત, આગળની વિચારસરણી ધરાવતા ઉત્પાદકોને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વાઇન કેન અને બોક્સમાં લઈ જશે જે ફક્ત બીચ અથવા પિકનિકની ચુસ્કી કરતાં વધુ માટે યોગ્ય છે. ભરતીને ફેરવવા માટે, ગ્રાહકોએ પ્રીમિયમ બોક્સવાળી અથવા તૈયાર વાઇનની માંગ કરવી જોઈએ - અને ચૂકવણી કરવા તૈયાર હોવા જોઈએ.